Recetas saludables (Carne)

Muslos de pollo a la francesa (4 personas)

Ingredientes:

Ocho muslos de pollo, deshuesados y sin piel

Una zanahoria grande picada

Una cebolla grande picada

200 gr de champiñones frescos, cortados en láminas

Cuatro cucharadas de crema de leche/nata

Medio vaso de vino blanco

Una taza de caldo de pollo, desgrasado

Una cucharada de cebollino picado

Rocío vegetal

Sal

Pimienta negra

Preparación:

Calentar el rocío vegetal en una sartén grande, a fuego mediano. Saltear unos minutos los muslos de pollo, dándolos vuelta una vez. Escurrir sobre papel absorbente y reservar.

En la misma sartén, agrega la cebolla, la zanahoria y el vino. Cocinar a fuego mediano cinco minutos.

Incorporar los muslos de pollo, los champiñones y el caldo. Condimentar con una pizca de sal y pimienta y cocinar veinte minutos.

Añadir la crema/nata y cocinar cinco minutos más. Espolvorear con el cebollino picado y servir.

Tiempo de preparación estimado: 20 minutos

Valor energético: 400 calorías, bajo colesterol y baja grasa