Recetas saludables (verdura)

Ensalada de espinacas y remolacha (2 personas)

Ingredientes:

300 gramos de espinacas

200 gramos de remolachas

Una cucharada sopera de vinagre vino blanco

Dos cucharadas sopera de aceite de oliva

60 gramos de queso fresco 0% materia grasa

Una cucharada pequeña de sal

Una cucharada pequeña de pimienta

Preparación:

      

 Colocar un en un bol el vinagre de vino blanco con la sal. Añadir el aceite de oliva a continuación y    revolver  hasta que se unan todos los ingredientes. Después añadir pimienta.

 Hervir las espinacas y las remolachas en agua hirviendo. Escurrirlas y cortarlas 

 Colocar en una fuente las espinacas y las remolachas. Mezclar con la salsa.

 Disponer con taquitos de queso blanco descremado en la fuente

Tiempo de preparación estimado: 10 minutos

Valor energético: 150 calorías