¿Hay colesterol en los alimentos para los vegetarianos?

El colesterol se encuentra sólo en los alimentos de origen animal. Los huevos y los productos lácteos sin descremar contienen colesterol. Los cereales, legumbres secas, nueces, frutas, verduras, y aceites vegetal no tienen colesterol. Nuestro cuerpo produce todo el colesterol que necesita, y es por esto que no necesitamos consumir alimentos que contengan colesterol. Los niveles altos de colesterol en la sangre se han asociado con el consumo de alimentos altos en grasas, grasa saturada y colesterol.

CONTENIDO DE GRASAS EN ALGUNOS ALIMENTOS VEGETARIANOS

       Grasas (gramos)
Mantequilla, 1 cuadradito     4
Margarina, 1 cuadradito                             4
Aderezo para ensaladas, cremoso, 2 cucharadas    16
Aceite vegetal, 1 cucharada     14
Nueces y semillas, 1 onza     14
Mantequilla de manÌ, 1 cucharada    8
Tofu, 4 onzas       5
Legumbres secas, cocidas, 1 taza    1
Huevos, 1 grande      6
Leche descremada, 1 taza     rastros
Leche de soya, 1 taza      7
Leche entera de vaca, 1 taza     8
Queso, 3 onzas       27
Helado, 1 taza       14
Helado de tofu, 1 taza      2-17
Barra de chocolate      17
Fruta, 1 mediana      0
Cereales, cocidos, 1 taza     0
Vegetales, 1 taza      0-1
Galletas saladas, 4      1-4
Galletas dulces, 4      4-12
Pan, 1 rodaja       1
Papitas fritas de bolsita, 10     7
Papas a la Francesa, 10      8
Olivas, 4 medianas      2
Aguacate, medio       15
Coco rallado, 2 cucharadas     3
Como comparación:
Hamburguesa con pan      20