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Lo más importante de todo para reducir el nivel
de colesterol en nuestro organismo es llevar una dieta sana.
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Las comidas que menos colesterol presentan son
los vegetales y las frutas, teniendo un porcentaje de colesterol menor al 5% y
favoreciendo el tránsito intestinal y por lo tanto la eliminación del
colesterol presente en las heces y que por lo tanto no son reabsorbidas en el
colon. Además, los alimentos ricos en fibra son muy apropiados en una dieta
reductora de colesterol por el mismo motivo, al igual que los pescados azules
gracias a su omega-3.
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Los alimentos que hay que reducir son las
grasas, sobre todo las saturadas (ya que son muy estables y difíciles de
romper), y por lo tanto se deben excluir de la dieta la comida rápida, grasas
animales, bollería industrial etc.
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